El Dr. Roberto Carlos Ibarra Pimentel en conjunto con personal de COEPRIS realizan la revisión de supermercados y marisquerías donde se ofertan en fresco pescados y mariscos, esto con el fin de toma de muestras para garantizar la sanidad de dichos productos.
La supervisión tuvo lugar en la tienda Soriana, donde se tomaron muestras de hasta 250 gramos de diferentes productos del mar en crudo, las que se envían a laboratorio estatal de la SSM, para verificar su estado.
Aunado a las toma de muestras en tiendas de fresco, se revisaron restaurantes con oferta de platillos a base de productos del mar.
“Checamos el restaurante el Arriero, donde constatamos la calidad de los platillos desde el almacenamiento de ingredientes, preparación, limpieza en área de elaboración de guisados, postres, ensaladas, salsas y aguas frescas, cuyas tomas fueron de 250 gramos de cada producto’, dijo el jefe jurisdiccional.