Como parte de las clases prácticas impartidas en UNIVA La Piedad, los estudiantes de 5° cuatrimestre de la Licenciatura en Nutrición en la materia de Biología Molecular realizaron una visita a Lapisa, específicamente a su Unidad de Diagnóstico, para conocer el área de interés.
Antes de ingresar a los laboratorios, los alumnos recibieron una ponencia en el auditorio de Lapisa, impartida por el M.V.Z. Alejandro Flores, Gerente de Diagnóstico y Pruebas en Animales. Durante la charla, se abordó una de las técnicas más utilizadas en Biología Molecular: la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR), explicando su fundamento, variantes y aplicaciones en el campo de la Nutrición.
El ponente destacó el impacto de esta técnica en la detección de patógenos en alimentos, el estudio del microbiota intestinal, el control de calidad en productos alimenticios, así como la investigación de enfermedades metabólicas relacionadas con la ingesta de nutrientes. La charla resultó de interés para los jóvenes permitiéndoles comprender los aspectos teóricos vistos en clase y la posibilidad de conocer el equipo para realizar la técnica de PCR.
UNIVA La Piedad reafirma su compromiso con la formación integral de sus estudiantes, brindándoles oportunidades para aplicar sus conocimientos en entornos profesionales.