Dentro de las presentaciones que realizan los universitarios de UNIVA La Piedad como parte del cierre de cuatrimestre, los alumnos de 3.º A de la Licenciatura en Gastronomía realizaron su examen final de la materia “Tecnología de pescados, aves y mariscos”, el cual incluyó una exquisita evaluación sensorial.
La actividad fue ejecutada bajo la guía de los chefs Carlos Gallardo y Christian de León, los estudiantes sorprendieron con una propuesta culinaria con temática de lavanda, destacando por su creatividad, técnica y sabor.
En la degustación asistieron los padres de familia, invitados especiales y autoridades de la institución, contando con la presencia de la directora del plantel, la Dra. Natalia Alejandra Salinas Bravo, quien brindó un mensaje a los estudiantes incentivándolos a su desarrollo profesional con experiencias que nutran su perfil académico de la mano de sus profesores y con el apoyo de sus padres.
La presentación permitió a los estudiantes mostrar las habilidades adquiridas en la materia, fusionando técnica y creatividad en una experiencia sensorial que fortaleció su formación académica. El acompañamiento de sus profesores, la presencia de autoridades y el respaldo de sus familias reafirmaron la importancia de impulsar su desarrollo profesional a través de prácticas que enriquezcan su perfil universitario.