Como parte de las acciones de vinculación social y compromiso comunitario, UNIVA La Piedad, a través de la Licenciatura en Gastronomía, llevó a cabo un taller de elaboración de Rosca de Reyes en el Municipio de Ecuandureo, Michoacán, el cual fue impartido por el Chef Rafael Pimentel, Coordinador del programa académico.
La actividad se desarrolló en conjunto con el H. Ayuntamiento de Ecuandureo, con el objetivo de fomentar el autoempleo y brindar a las y los participantes herramientas prácticas que les permitan generar oportunidades de ingreso, especialmente durante estas fechas tradicionales de alta demanda gastronómica.
Durante el taller, los asistentes aprendieron técnicas básicas y especializadas para la elaboración de la Rosca de Reyes, desde la selección de ingredientes hasta los procesos de preparación, horneado y presentación. Esta experiencia permitió fortalecer conocimientos culinarios y promover el emprendimiento local a través de la gastronomía tradicional.
Con este tipo de iniciativas, UNIVA La Piedad reafirma su compromiso con el desarrollo social y económico de la región, impulsando proyectos que fortalecen las capacidades productivas de la comunidad y promueven el autoempleo a través de la educación y la tradición gastronómica.