Personal de la COEPRIS adscritos a la jurisdicción sanitaria 06 realizan revisiones en los puntos de venta de pescados y mariacos en fresco y procesados, esto durante la temporada de Cuaresma; a la par se realizan inspecciones en balnearios y centros de dispersión acuáticos para eliminar riesgos.
El jefe de la jurisdicción sanitaria 06, Roberto Carlos Ibarra Pimentel, indicó que se toman muestras de pescado y marisco, girando recomendaciones durante este proceso a los oferentes, como son el mantener la dimensión de la cama fría de hielo, conservación en congeladores y presentación de productos del mar.
“Es necesario que la población genere conciencia de cómo se ve, huele y la consistencia que tienen los productos del mar. Con estas medidas y tiempo de cocción adecuado pueden evitar enfermedades por ingesta de alimentos en mal estado” señaló el jefe jurisdiccional.
Ibarra Pimentel remarcó que el personal de COEPRIS realiza la toma de muestras en los comercios fijos y seminarios fijos donde venden estos productos del mar, donde a primera vista se revisa la hidratación del ojo, las escamas de los pescados, así como olor y color de los mariscos.
“Otros puntos importantes de revisiones que se realizan es en los balnearios y espacios públicos que cuentan con albercas” puntualizó.