Durante esta presentación, las y los estudiantes expusieron menús clínicos diseñados para distintas condiciones de salud, integrando conocimientos de nutrición, técnicas culinarias y planeación alimentaria, con el objetivo de ofrecer propuestas adecuadas a necesidades específicas.
Asimismo, los proyectos incluyeron el cálculo de costos, la estandarización de porciones y las adecuaciones nutricionales, permitiendo a los alumnos desarrollar una visión integral que combina la salud, la gastronomía y la viabilidad económica.
Esta actividad representó una valiosa oportunidad para aplicar los conocimientos adquiridos en el aula en un entorno práctico, fortaleciendo habilidades clave para su desempeño profesional en el ámbito clínico y alimentario.
Con este tipo de ejercicios académicos, UNIVA La Piedad reafirma su compromiso con la formación integral de sus estudiantes, preparándolos para ofrecer soluciones innovadoras y responsables en el cuidado de la salud a través de la alimentación.