Con el objetivo de demostrar sus habilidades en la cocina y proyectarlas en un platillo de calidad, es que se realiza el concurso “Máster Chef” en las instalaciones de UNIVA plantel La Piedad.
El coordinador de Gastronomía, Mtro. Rafael Pimentel, les dio las indicaciones generales para comenzar a trabajar, así también a cada equipo se le asignó un alumno de la Licenciatura de Gastronomía, a fin de irlos orientando y darles consejos.
Los tres equipos ganadores participarán en Semana UNIVA en donde se generará otra práctica, pero con un nivel mayor.
Cada platillo será evaluado por el coordinador de la Licenciatura en Gastronomía, Mtro. Rafael Pimentel Morales, en conjunto con sus alumnos de 7º y 10º cuatrimestre.
El proceso del concurso estuvo lleno de motivación y dedicación, ya que cada equipo también desarrolló habilidades que contemplan su formación, para fomentar el trabajo en equipo, la comunicación y la colaboración de cada uno al hacer sus tareas en los laboratorios de cocina.
Además de adentrarse a nuevas experiencias y recibir conocimientos entrono a esta área.
En el desarrollo del platillo fuerte se les pidió implementar, una proteína y dos guarniciones que tuvieran carbohidratos y verduras.
UNIVA La Piedad está comprometida con el desarrollo general del alumno, ya que contempla este tipo actividades dentro de Semana UNIVA para crear un ambiente íntegro y que la sociedad UNIVA participe, pues está considerada por Administrativos, personal de intendencia y alumnos de todas las licenciaturas.