Para UNIVA, que los alumnos puedan tener este tipo de oportunidades lleva como visión qué, al momento de egresar los alumnos, tengan disponible una amplía bolsa de trabajo con el objetivo de desarrollar su profesión en áreas con una buena calidad.
Los alumnos de 4º cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía vivieron la “Experiencia Holiday Inn”, en donde pudieron practicar en la industria de la hotelería durante los últimos 3 meses.
Con el apoyo del Chef Edwin Castillo Rodríguez, desarrollaron actividades a fin de generar nuevas habilidades entrono a su profesión, dentro de estas prácticas les enseñaron la infraestructura del hotel, además les brindaron información sobre los servicios que manejan, como lo son el hospedaje, la piscina, áreas para junta y como tal el área de cocina, en la cual los alumnos experimentaron formar parte del equipo de trabajo.
Afilar cuchillos correctamente, conocer los diferentes instrumentos que se usan al realizar un platillo, así como las áreas de cocina fría o cocina caliente, fueron algunos de los conocimientos que pusieron en práctica.
Todo esto con el fin de comenzar a trabajar con ellos, donde apoyaron a realizar distintos platillos.
Al final de esta labor, les ofrecieron la oportunidad de trabajar en el hotel, así como liberar prácticas profesionales, ya que vieron su alto desempeño y calidad dentro del área.
Para UNIVA, este tipo de oportunidades lleva como visión el que los alumnos tengan disponible una amplía bolsa de trabajo con el objetivo de desarrollar su profesión en áreas con una buena calidad.
Así también el que tengan nuevas experiencias en el trayecto de su formación académica.