La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y la Procuraduría Federal del Consumidor a nivel federal, informaron que no existe una intención de autorizar un aumento en el precio del maíz, ni de la harina que justifique un alza en el precio de la tortilla en México, con lo que ambas dependencias desmintieron versiones difundidas recientemente y llamaron a evitar incrementos injustificados en este producto básico.
Fue a través de un comunicado conjunto, que las autoridades señalaron que la información sobre un posible encarecimiento carece de sustento. “No existe un aumento en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique un alza en este producto básico para las familias mexicanas”, indicaron.
El Gobierno de México exhortó a los actores de la cadena productiva a no trasladar costos inexistentes al consumidor, al considerar que la tortilla es un alimento fundamental en la dieta nacional y un elemento clave en el gasto familiar.
Industria ratifica estabilidad de precios
De acuerdo con el documento, la mayoría de las asociaciones de la industria de la masa y la tortilla, así como empresas harineras, mantienen su participación en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla. En este mecanismo, los firmantes se comprometen a conservar la estabilidad en los precios e incluso avanzar en su reducción gradual, conforme a las condiciones del mercado.
En la misma línea, la Cámara Nacional del Maíz Industrializado y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla reiteraron su compromiso de garantizar una producción y distribución eficiente que contribuya a mantener los precios estables.
El acuerdo contempla beneficios como acceso a maíz y harina a precios preferentes, financiamiento con tasas accesibles y condiciones que permitan reducir costos de operación en tortillerías, con el objetivo de trasladar estos beneficios al consumidor final.
Monitoreo y acciones para proteger al consumidor
Como parte de la estrategia, la Profeco mantiene un monitoreo constante en 603 tortillerías del país mediante el programa Quién es Quién en los Precios. Además, realiza verificaciones para asegurar que los establecimientos entreguen kilos completos y cumplan con la normativa vigente.
La dependencia también revisa el padrón de tortillerías registrado por las cámaras del sector, con el fin de medir el nivel de cumplimiento del acuerdo y presentar reportes mensuales.
El Gobierno federal indicó que estas acciones forman parte de una política integral orientada a garantizar el abasto de maíz, proteger el poder adquisitivo de las familias y fortalecer la soberanía alimentaria. Asimismo, se informó que se trabaja en el ordenamiento de la cadena de producción y comercialización, con énfasis en mejorar el ingreso de productores mediante esquemas de comercialización directa.