el estado de Michoacán se vistió de orgullo, cuando la tarde del viernes 10 de abril, se escribió como un día histórico para el municipio de Tancítaro y toda la región aguacatera de esta entidad, en que se alcanzó una vez más el Récord Guinness, al elaborar el guacamole más grande del mundo, mismo que alcando casi 7 toneladas,
Este evento que se llevó a cabo en el marco de la 13 feria del aguacate realizada entre el 9 y el 12 de abril, contó con participación de productores de aguacate de Tancítaro y Apatzingán, así como estudiantes y personal del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos de Michoacán (Cecytem), plantel Tancítaro, además de habitantes de la región con el objetivo de promover el aguacate como uno de los principales productos agrícolas de Michoacán. Tancítaro es reconocido por su alta producción de este fruto, clave en la economía local y con presencia en mercados internacionales.
El director del plantel, Luis Enrique Toscano Servín, señaló que esta es la segunda ocasión en que la comunidad educativa se suma a esta iniciativa. Destacó la participación de estudiantes, docentes y personal administrativo en la organización y ejecución de la actividad.
El municipio hizo un reconocimiento especial a los organizadores y a las más de 800 personas que participaron en esta increíble hazaña, logrando en tan solo 2 horas y media la elaboración de 6,800 kilos de guacamole.
Con esta dedicación, trabajo en equipo y amor por sus raíces, Tancítaro recupera su nombramiento en el Récord Guinness con el guacamole más grande del mundo que hace unos años tenía el municipio de Periban, donde este platillo llegó poco más de 5.5 toneladas.
La Feria del Aguacate se ha consolidado como un espacio de promoción económica y cultural para Tancítaro. Además de exhibir la producción agrícola, impulsa la participación de instituciones educativas y sectores productivos en actividades que buscan posicionar al municipio en el ámbito nacional e internacional.
La elaboración del guacamole gigante forma parte de las acciones para visibilizar la importancia del aguacate en la región, así como para fomentar la colaboración entre comunidad, sector educativo y autoridades locales.
Este logro no solo representa un récord, sino también la unión, el orgullo y la grandeza de nuestra gente.